調理師試験について

調理師を目指す方々へ

安全な食材や健康に配慮された調理に関心が高まっております。
調理を職業としている私たちにとり、求められる専門知識や調理技術はしだいに
多様性を増しており、「調理師免許」はその基本に位置づけられます。
　最近、遺伝子組替え食品や残留農薬、食品添加物やホルモンなどの問題が
私たちの食材の選択などに関わる日常的な問題になろうとしております。
　こうした背景は調理師法や食品衛生法の改正なども関わり、
調理師試験は年々難しくなってきているように思われます。
　飲食店営業において調理師の設置義務はおりませんが、
免許取得の過程で学ぶ、食の安全・安心への対応や営業者としての心構えは
自己啓発を助け、能力向上の足がかりとなりましょう。
　みなさんの仲間として、調理師資格の取得をお勧め致します。

○１８年度秋田県調理師試験
○１８年度秋田県調理師試験準備講習会詳細
○１７年度秋田県調理師試験準備講習会申込方法と日程
○１６年度の受講者の声－佐藤公洋（まさひろ）さん－