18年度秋田県調理師試験 準備講習会 詳細

主催:大曲調理師会主催

今年度の準備講習会は以下の日程で実施しました。

実施日
内容
時間数
7月10日

@ 受験の心構え
A 過去6年の試験出題傾向から科目別重点ポイント講習(3科目)

3時間半
8月5・6日

17年度試験問題および資料配布
@ 模擬テストと自己診断
A 出題項目の読本との照合理解

自己研修
8月19日 専門講師による読本解説(5科目)
@衛生法規、公衆衛生学、食品衛生学
A栄養学、食品学
B過去問題から重点ポイント講習

3時間
3時間
1時間
8月20日 専門講師による読本解説(2科目)
@食文化概論、調理理論
A模擬試験の解答解説と科目別重点ポイント講習(4科目)

4時間半
3時間

*準備講習会の目的

@ 経験豊富なスペシャル講師により調理師の受験対策の枠を越えて知識と実務の指針を幅広く指導します。
A 受験対策専任スタッフが過去6年以上の秋田県調理師試験問題を整理分析し、短時間で有効な受験対策を指導します。
B (ここ数年)前年度問題の模擬テストにより中間時期の読本理解度を確認、また講師の解答解説を通し受験本番対策を指導しております。
C また調理師実務に深く関る項目は他の科目を関連づけて解説しますので、受験対策がそのまま実務に生かせる指導に努めております。
D 当会独特の模擬テスト及びフォロー解説は実戦的な点で合格者から好評です。

* 受講者の成績と反省

@ 受講者の合格者33名。 合格率は92%(受講者以外63%)でした。
A 50時間の個人学習を確保できる意思が合否を左右すること、計画的に期間学習を消化できること…が、これまでの受講者による合格ラインとみられます。
B 次回は更に講習プログラムを進化させ、必ずや全員合格を果たす覚悟です。